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【酒道快评】《果酒:猕猴桃酒》标准发布

来源:长江酒道 2023-08-18 22:30:29


【资料图】

8月16日,工业和信息化部发布公告,由中国食品发酵工业研究院组织制修订的3项行业标准正式发布,实施日期为2024年2月1日。其中包括《果酒第3部分:猕猴桃酒》,本文件适用于猕猴桃酒的生产、检验和销售,规定了猕猴桃酒的生产过程、感官、理化等要求,描述了相应的试验方法,规定了检验规则和标志、包装、运输、贮存的内容,并给出了便于技术规定的产品分类。

快评:随着消费群体的年轻化,酒水消费的多元化,果酒是一个很重要的品类市场。但目前果酒市场分散度较高,果酒需要规模性企业驱动,也需要资本力量推动。

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